Bij koken en bakken draait veel om nauwkeurig afmeten. Terwijl je water of melk gemakkelijk in milliliters kunt afmeten, lijkt olie vaak een kleine rekenopgave. De dichtheid van plantaardige oliën is lager dan die van water, waardoor het gewicht afwijkt. In deze blogpost laten we je zien hoe je zonder hoofdbrekens van milliliters naar grammen … Lees verder
Wie buitenlandse bak- en kookinstructies leest, komt onvermijdelijk de term ‘cup’ tegen. In het Duits spreekt men snel van een ‘kopje’, maar in feite gaat het om een gedefinieerde volume-eenheid. Deze maat vereenvoudigt het afmeten in de keuken, maar vervangt niet de exacte weegschaal. Het is dus de moeite waard om te weten welke cupmaat … Lees verder
Honing is niet alleen een heerlijke broodbeleg, maar ook een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Veel recepten geven de hoeveelheid in grammen aan, maar je hebt niet altijd een weegschaal bij de hand. Juist dan is het handig om het volume te weten. Wij bieden je een calculator om honing van grammen naar milliliters om … Lees verder
Zodra de zon begint te schijnen en de dagen langer worden, duiken ze overal op: aardbeien. Of je ze nu plukt in de tuin, koopt op de markt of verwerkt in een toetje – aardbeien zijn voor velen het ultieme symbool van de zomer. Zoet, sappig en prachtig rood: deze vrucht is niet alleen heerlijk, … Lees verder
Er is weinig zo verfrissend als een sappig stuk meloen op een warme zomerdag. Deze geurige vrucht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een echte dorstlesser. Of je nu kiest voor een knaloranje cantaloupe, een zoete honingmeloen of een sappige watermeloen – meloen is zomer in een schil. In deze blog … Lees verder
Zodra de bladeren beginnen te vallen en de lucht frisser wordt, duikt hij overal op: de pompoen. Van soepen en stoofpotten tot zoete taarten en geroosterde partjes – pompoen is dé ultieme herfstgroente. Maar wist je dat pompoen het hele jaar door verkrijgbaar is, makkelijk zelf te kweken is én boordevol voedingsstoffen zit? Deze veelzijdige … Lees verder
Sperziebonen: wie kent ze niet? Deze frisse, knapperige groente is al decennialang een vaste waarde op het bord van veel Nederlanders. Of je ze nu simpel kookt met een klontje boter, wokt met knoflook of verwerkt in een salade of ovenschotel – sperziebonen zijn altijd een goed idee. Ze zijn voedzaam, makkelijk te bereiden én … Lees verder
Kropsla, ook wel bekend als botersla, is een van de meest geliefde en herkenbare slasoorten. Met haar zachte, boterachtige bladeren en frisse smaak is kropsla niet alleen een klassieker op het bord, maar ook een dankbare plant in de moestuin. Of je haar nu serveert met een eenvoudige dressing, verwerkt in een sandwich of gebruikt … Lees verder
Koolrabi is zo’n groente waarvan veel mensen de naam wel kennen, maar die zelden op het bord verschijnt. Zonde, want deze opvallende, bolvormige groente is niet alleen knapperig en mild van smaak, maar ook bijzonder veelzijdig én gezond. Bovendien is koolrabi eenvoudig te bereiden, snel klaar en verrassend lekker – zowel rauw als gekookt. In … Lees verder
Fris, knapperig en caloriearm: de komkommer is een van de meest gegeten groenten ter wereld. Of je hem nu in plakjes op je brood legt, verwerkt in een salade, of als dorstlesser in een karaf water – de komkommer is een alleskunner. Hij is geliefd vanwege zijn neutrale, verfrissende smaak, zijn hydraterende eigenschappen én zijn … Lees verder
